Salsa verde

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Ciselez le persil plat.

4. Déchirez finement les feuilles de basilic.

5. Émincez l'échalote et l'ail.

6. Hachez finement les cornichons.

7. Préparation:

8. Mélangez les fines herbes, l'échalote, l'ail, les cornichons et les câpres avec la moutarde, le vinaigre de vin et l'huile d'olive. Salez et épicez de poivre noir.

9. Présentation:

10. Servez cette salsa avec du poisson poêlé ou grillé.