Samosahapje van geitenkaas en spek

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Laat het bladerdeeg gedurende 15 min. ontdooien.

3. Bak de spekreepjes krokant in 3 min.

4. Rits de tijm van de takjes.

5. Snij de geitenkaas in blokjes.

6. Bereiding:

7. Meng de geitenkaasblokjes met de spekblokjes, verse tijm en de notenmengeling.

8. Strooi bloem over het werkblad en rol er het bladerdeeg op uit tot het dubbele van de oppervlakte. Snij in 2 zodat u 6 vellen bekomt.

9. Leg op elk vel 2 eetl. van het kaasmengsel. Plooi dicht tot flapjes en druk de randen goed aan. Strijk in met het losgeklopte ei en bestrooi met 1 koffiel. tijm. Leg op een ingeoliede bakplaat en schuif 20 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven.