Skrei met romige prei en verse tagliatelle

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Schik de skrei naast elkaar in een ovenschaal. Verdeel er 2/3 van de boter over en kruid goed met peper en zout. Voeg ook de kerstomaten toe aan de ovenschaal. Zet ± 20 min. in de voorverwarmde oven.

3. Snij intussen de prei in fijne ringen. Verhit de rest van de boter in een kookpot en stoof de preiringen 5 min.

4. Overgiet met de room en laat nog 10 min. sudderen op een zacht vuur. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

5. Kook intussen de tagliatelle gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

6. Meng de prei onder de tagliatelle. Verdeel over de borden en leg er de skrei en de tomaten op.