Spaanse empanada's

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Snij de serranoham in kleine stukjes. Snipper de sjalot, het knoflook en de gegrilde paprika fijn. Meng met de olijfolie en kruid met peper en zout.

4. Snij het bladerdeeg in 12 punten en verdeel er de vulling over. Rol telkens tot een croissant.

5. Klop het ei los en bestrijk er de empanadas mee.

6. Zet 20 min. in de voorverwarmde oven.