Spaghetti met garnalen in courgette-limoensaus

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Rasp de ongeschilde courgettes.

4. Rasp de schil van de limoen en pers hem uit.

5. Bereiding:

6. Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de geraspte courgettes ± 5 min. gaar.

7. Voeg de zure room, het limoensap en de zeste toe en kruid met zwarte peper en zout.

8. Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

9. Hak ondertussen de dille fijn. Hou wat opzij voor het garnituur.

10. Voeg de garnalen en de fijngehakte dille toe aan de courgettesaus en laat even opwarmen.

11. Meng tot slot de pasta onder de saus.

12. Afwerking:

13. Werk af met de rest van de dille.