Spruitenpannetje met abdijbier

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Verwijder (als dat nog niet gebeurd is) de buitenste blaadjes van de spruitjes, snij een stukje van het voetje en maak er een kruisje in.

3. Bereiding:

4. Smelt de boter in een pan. Voeg de spruitjes en de diepgevroren zilveruitjes toe en laat even stoven. Kruid met peper en zout.

5. Doe er het bier en de Luikse siroop bij en breng aan de kook. Kruid met de rozemarijn, dek af en laat 30 min. sudderen op een zacht vuurtje.

6. Laat de saus inkoken en voeg indien nodig een beetje instantsausbinder toe.

7. Afwerking:

8. Lekker met Milanese schnitzel en gekookte aardappelen.