Poêlée de petits choux à la bière d'abbaye

Préparation

1. Au préalable:

2. Enlevez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles, coupez une partie du pied et réalisez-y une incision.

3. Préparation:

4. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez-y les choux de Bruxelles et les petits oignons surgelés et faites-les revenir pendant quelques instants. Salez et poivrez.

5. Intégrez la bière et le sirop de Liège et portez à ébullition. Épicez de romarin, couvrez et faites mijoter à feu doux durant 30 min.

6. Faites réduire la sauce et, si nécessaire, épaississez-la avec du liant instantané.

7. Présentation:

8. Idéal avec une escalope milanaise panée et des pommes de terre nature.