Steak met courgette-champignonpuree

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Schil de krielaardappelen en snij in blokjes.

4. Snij de ongeschilde courgette in blokjes.

5. Bereiding:

6. Kook de aardappelen, de courgetteblokjes en de kastanjechampignons 20 min. in een bodempje water. Voeg de 5 min. voor het einde de rumpsteak toe.

7. Mix samen met de blaadjes basilicum fijn en meng er de plantaardige olie onder.