Steak, purée de courgette aux champignons

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Pelez les grenailles et coupez-les en morceaux.

4. Détaillez la courgette non pelée en petits dés.

5. Préparation:

6. Faites cuire les grenailles avec la courgette et les champignons 20 min dans un fond d'eau. Ajoutez le rumsteck pour les 5 dernières minutes.

7. Ajoutez les feuilles de basilic à la préparation et mixez jusqu'à obtention d'une purée lisse. Incorporez-y l'huile végétale.