Stoofpotje van kippenballetjes, linzen en winterse groenten
Bereiding
Kookstand
-
Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.
- Voorbereiding:
-
Verwijder het voetje van de spruiten en snij in 4 stukken.
-
Schil de rapen en snij in stukken van 2 à 3 cm.
-
Schil de pompoen en verwijder de pitten en de draden. Snij ook in stukken van 2 à 3 cm.
-
Snipper het knoflook en de ui fijn.
- Bereiding:
-
Meng het gehakt met het ei en het paneermeel. Kruid met peper en zout en rol tot balletjes ter grootte van een pingpongballetje.
-
Verhit 1 eetl; olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de balletjes 5 à 10 min. goudbruin aan alle kanten.
-
Verhit intussen 1 eetl. olijfolie in een kookpot (het liefst met dikke bodem) en stoof de ui en het knoflook 1 min. Voeg de linzen en de groentebouillon toe en laat 10 min. sudderen op een zacht vuur.
-
Voeg de pompoen, de rapen en de spruiten toe. Kruid et peper, zout, de tijm en het kerriepoeder. Dek af en laat nog 15 min. garen. Roer regelmatig.
-
Meng er het roomalternatief en de gehaktballetjes onder en laat nog 2 min. koken.
Tip
Klaar om op te warmen - Eet je het linzenstoofpotje pas later? Voeg de gehaktballetjes en het roomalternatief pas op het moment zelf toe en verwarm al roerend op een zacht vuur. - Of maak gebruik van de oven: doe het linzenstoofpotje in een ovenschaal, meng er het roomalternatief onder en schik er de gehaktballetjes op. Bedek met een stuk aluminiumfolie. Zet 15 à 20 min. in een voorverwarmde oven, op 180 °C. - Laat de gehaktballetjes weg en je gaat helemaal veggie.
Combineer
Bier Corsendonk Pater Donker bier. Het boeket bevat toetsen van geroosterde mout. In de zachte, evenwichtige smaak zit een verfijnd bittertje. Wijn Duc de Lerme Merlot - I.G.P. Pays d'Oc Aangename rode wijn uit het zuiden van Frankrijk. De soepele, karaktervolle smaak is fruitig, kruidig en vrij vol.
Onze drankensuggesties
Bier Corsendonk Pater Donker bier. Het boeket bevat toetsen van geroosterde mout. In de zachte, evenwichtige smaak zit een verfijnd bittertje. Wijn Duc de Lerme Merlot - I.G.P. Pays d'Oc Aangename rode wijn uit het zuiden van Frankrijk. De soepele, karaktervolle smaak is fruitig, kruidig en vrij vol.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615