Tagliatelle met kip, schorseneren en camembertsausje

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Kook de diepgevroren schorseneren 6 min. beetgaar in kokend water met de melk. Bewaar het kookvocht voor de saus.

3. Snij ondertussen de spinazie in reepjes.

4. Verwijder de korst van de camembert en snij de kaas in blokjes.

5. Dep de kippenhaasjes goed droog.

6. Bereiding:

7. Verhit de olijfolie in een pan en stoof de schorseneren 4 min. Kruid met peper en zout.

8. Kook de tagliatelle gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

9. Verwarm de room in een steelpannetje op een zacht vuur en voeg de camembert toe. Roer goed tot alle kaas gesmolten is. Kruid naar smaak met peper en leng indien nodig aan met het kookvocht van de schorseneren.

10. Bak ondertussen de kippenhaasjes ± 3 min. in de frituurpan op 180 °C. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zout.

11. Meng de tagliatelle met de spinaziereepjes en de schorseneren.

12. Afwerking:

13. Verdeel de pasta over de borden, overgiet met kaassaus en leg er de gefrituurde kippenhaasjes op.