Tartiflette met Hopus-bier

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Schil de aardappelen en snij in blokjes van 1/2 cm.

4. Snij de kaas in gelijke blokjes.

5. Snipper de uien en het knoflookteentje fijn.

6. Bereiding:

7. Verwarm de oven voor op 180 °C.

8. Bak de spekblokjes goudbruin in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof.

9. Voeg de fijngesnipperde uien en het knoflook toe. Roer er de aardappelblokjes onder en laat even mee bakken.

10. Schep alles in een ovenschaal, meng er de kaasblokjes onder en overgiet met het bier. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

11. Bak 30 min. in de voorverwarmde oven.

12. Hak intussen de platte peterselie grof.

13. Afwerking:

14. Bestrooi de tartiflette met de platte peterselie. Lekker met een fris groen slaatje.