Toast champignon met gratin van abdijkaas

Bereiding

1. 25 min.

   Snij de champignons in 4. Snipper de ui en de peterselie fijn.

2. Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui glazig. Voeg de champignons toe en bak 3 à 5 min. Kruid met het paprikapoeder, peper en zout. Laat even uitlekken in een vergiet.

3. Verdeel de champignons over de sneetjes brood en bestrooi met de peterselie. Verwijder de korst van de kaas en leg op elk sneetje brood een sneetje kaas.

4. Leg de toasts op een bakplaat en zet 3 à 4 min. onder de ovengrill.