Tortellini met baconreepjes in kruide kaassaus
Onze drankensuggesties
Bier Cuvée des Trolls Sterk blond bier met een fris en fruitig boeket. Frisse smaak met een licht zoete toets en een verfi jnd bittertje. Wijn Mâcon-Villages A.O.P. `Grande Réserve' - Cave de Viré Heel aangename witte bourgogne van 100 % chardonnay. Heerlijke bloemetjesneus en droge, fruitige smaak.
Voedingswaarden per persoon
Kookstand
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
(5 min.)
-
Snij de broccoli's in gelijke roosjes.
-
Rasp de grana padano.
-
Bereiding:
-
Kook de broccoliroosjes 8 min. onafgedekt gaar in een grote kookpot met lichtgezouten water.
-
Voeg de tortellini toe en laat nog 4 min. garen. Giet af.
-
Roer intussen de kruidenkaas los samen met de melk en het ei. Meng samen met de baconreepjes onder de tortellini en de broccoli. Kruid met nootmuskaat, zwarte peper en zout. Laat nog 1 à 2 min. opwarmen.
-
Bestrooi met de geraspte kaas.
Liever een korstje? Doe alles in een ovenschaal en zet 2 min. onder de ovengrill op 180 °C.
Onze drankensuggesties
Bier Cuvée des Trolls Sterk blond bier met een fris en fruitig boeket. Frisse smaak met een licht zoete toets en een verfi jnd bittertje. Wijn Mâcon-Villages A.O.P. `Grande Réserve' - Cave de Viré Heel aangename witte bourgogne van 100 % chardonnay. Heerlijke bloemetjesneus en droge, fruitige smaak.
Kookstand
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
(5 min.)
-
Snij de broccoli's in gelijke roosjes.
-
Rasp de grana padano.
-
Bereiding:
-
Kook de broccoliroosjes 8 min. onafgedekt gaar in een grote kookpot met lichtgezouten water.
-
Voeg de tortellini toe en laat nog 4 min. garen. Giet af.
-
Roer intussen de kruidenkaas los samen met de melk en het ei. Meng samen met de baconreepjes onder de tortellini en de broccoli. Kruid met nootmuskaat, zwarte peper en zout. Laat nog 1 à 2 min. opwarmen.
-
Bestrooi met de geraspte kaas.
Liever een korstje? Doe alles in een ovenschaal en zet 2 min. onder de ovengrill op 180 °C.
Voedingswaarden per persoon
Onze drankensuggesties
Bier Cuvée des Trolls Sterk blond bier met een fris en fruitig boeket. Frisse smaak met een licht zoete toets en een verfi jnd bittertje. Wijn Mâcon-Villages A.O.P. `Grande Réserve' - Cave de Viré Heel aangename witte bourgogne van 100 % chardonnay. Heerlijke bloemetjesneus en droge, fruitige smaak.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
