Toscaans varkenshaasje met pasta caprese
Fan van de Italiaanse keuken? Dan is deze combinatie van spaghetti, tomaat en zuiders gekruid varkensvlees iets voor jou.
Bereiding
Kookstand
- 25 min.
-
Verhit 1/4 olijfolie in een kookpot en bak het varkenshaasje goudbruin aan alle kanten. Dek af en laat nog ± 12 min. bakken.
-
Kook intussen de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking).
-
Laat de mozzarella uitlekken en snij in blokjes. Snij de tomaten in 2. Snipper het basilicum fijn (hou enkele blaadjes apart voor de afwerking).
-
Meng de mozzarella met de tomaten, het fijngesnipperde basilicum en de oregano in een slakom. Breng op smaak met de rest van de olijfolie, peper en zout.
-
Giet de pasta af en meng meteen onder de salade. Kruid bij met peper en zout.
-
Snij het varkenshaasje in schuine sneetjes. Verdeel de pasta over de borden en geef er het vlees bij. Werk af met de blaadjes basilicum.
Combineer
Wijn Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. rosé Fantini Farnese Abruzzo - Italië Bier Gouden Carolus Tripel Sterk blond bier
Onze drankensuggesties
Wijn Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. rosé Fantini Farnese Abruzzo - Italië Bier Gouden Carolus Tripel Sterk blond bier
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615