Uientaart

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snipper de uien heel fijn.

3. Meng de zure room met de eidooier en de peterselie.

4. Kruid met peper en zout.

5. Bereiding:

6. Verhit de olijfolie in een kookpot en voeg de uien toe. Laat 10 min. zachtjes garen en roer regelmatig om. Neem van het vuur en roer er de zure room onder.

7. Doe het bladerdeeg samen met het bakpapier in een taartvorm en prik er enkele keren met een vork in.

8. Verdeel er de gestoofde uien met de zure room over tot op 2 cm van de rand. Strooi er de geraspte kaas over.

9. Bak de taart 30 min. in een op 180 °C voorverwarmde oven.

10. Afwerking:

11. Dien de taart op met een salade van witloof en veldsla.