Tarte à l'oignon

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez les oignons.

3. Mélangez la crème épaisse, le jaune d'oeuf et le persil.

4. Salez et poivrez

5. Préparation:

6. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y rissoler les oignons émincés durant 10 min à feu doux. Mélangez régulièrement. Hors du feu, intégrez-y la crème épaisse.

7. Déroulez la pâte feuilletée et son papier cuisson dans un moule à tarte. Piquez-y quelques fois avec une fourchette.

8. Répartissez-y le mélange aux oignons jusqu'à 2 cm du bord. Parsemez de mozzarella râpée.

9. Faites cuire la tarte pendant 30 min au four préchauffé à 180 °C.

10. Présentation:

11. Accompagnez d'une salade composée de chicons et de salade de blé.