Varkenssnede met prei in mosterdroomsaus en aardappelblokjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snij de prei in de lengte in 2 en vervolgens in fijne halvemaantjes.

4. Snipper het bieslook fijn.

5. Bereiding:

6. Verhit 2 eetl. olijfolie in een kookpot en stoof de prei en het knoflook 5 min. Overgiet met de room en roer er de mosterd onder. Kruid met peper en zout en laat nog ± 10 min. sudderen.

7. Verhit intussen 2 eetl. olijfolie en bak de varkenssneden goudbruin. Kruid met peper en zout. Leg ze 5 min. voor het einde van de kooktijd op de prei en laat mee garen.

8. Verhit 2 eetl. olijfolie in de braadpan van het vlees en bak de diepgevroren aardappelblokjes 5 à 10 min.