Tranche de porc, poireaux à la crème moutardée et pommes de terre rissolées

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez les poireaux en 2 dans le sens de la longueur, puis en demi-lunes.

4. Émincez l'ail.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les poireaux et l'ail 5 min. Intégrez-y la crème et la moutarde. Salez, poivrez et laissez mijoter ± 10 min.

7. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et saisissez-y les tranches de porc. Salez et poivrez. Déposez-les sur les poireaux 5 min avant la fin de la cuisson.

8. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et rissolez-y les pommes de terre 5 à 10 min.