Viskrokantjes met Griekse pasta in kervelsaus
Bereiding
Kookstand
- Voorbereiding:
-
Snij de waterkers in grove stukken. Bewaar 4 takjes voor het garnituur.
-
Snipper de ui fijn.
- Bereiding:
-
Kook de risone gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en hou warm.
-
Smelt 1 eetl. boter in een kookpan en bak de fijngesnipperde ui glazig. Voeg de waterkers, de diepgevroren kervelbolletjes en de zurkel toe. Laat 2 min. stoven.
-
Voeg de kruidenkaas toe en laat nog 2 min. opwarmen op een zacht vuurtje. Kruid naar smaak met peper en zout.
-
Frituur de viskrokantjes 7 min. in een frituurpan (175 °C).
- Afwerking:
-
Verdeel de risone over de borden en lepel er de groene saus over. Geef er 3 viskrokantjes bij en versier met een takje waterkers.
Combineer
Wijn Bourgogne blanc 'Les Cailloux' A.C. Bourgogne Wijn Zeer fijne, droge witte wijn van het huis Bichot in Beaune. Verfijnde smaak en delicaat boeket, typische eigenschappen van de chardonnaydruif. Deze wijn drinkt u het best jong. Wijn Fendant du Valais Zwitserland Wijn Fendant is de Zwitserse naam voor de chasselasdruif en de lichte, verfrissende wijn ervan kreeg dezelfde naam mee.
Onze drankensuggesties
Wijn Bourgogne blanc 'Les Cailloux' A.C. Bourgogne Wijn Zeer fijne, droge witte wijn van het huis Bichot in Beaune. Verfijnde smaak en delicaat boeket, typische eigenschappen van de chardonnaydruif. Deze wijn drinkt u het best jong. Wijn Fendant du Valais Zwitserland Wijn Fendant is de Zwitserse naam voor de chasselasdruif en de lichte, verfrissende wijn ervan kreeg dezelfde naam mee.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615