Vol-au-veggie

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snij de ui fijn en snij de champignons in 4 of 6.

3. Schil de wortel en snij samen met de selder in blokjes van ± 1 cm.

4. Snij de prei in de lengte in 2 en snij in dunne halvemaantjes.

5. Taakje voor je hulpkok: verwarm de oven voor op 170 °C. Smelt de boter in een kookpot met een dikke bodem. Stoof de ui, de wortel, de prei, de selder en de champignons 5 à 8 min. Bestrooi met de bloem en meng goed. Laat alles 1 min. bakken.

6. Voeg de koude melk beetje bij beetje toe, samen met het blokje groentebouillon.

7. Taakje voor je hulpkok: breng opnieuw aan de kook en roer regelmatig.

8. Voeg de room, de Boulettes en de Poulettekes toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

9. Taakje voor je hulpkok: dek af en laat ± 10 min. sudderen op een zacht vuur. Roer regelmatig.

10. Bak intussen de bladerdeegpasteitjes 6 à 8 min. af in de voorverwarmde oven.

11. Knip intussen de peterselie grof met een keukenschaar. Snij het hoedje uit de bladerdeegpasteitjes en vul met de vol-au-veggie. Werk af met de peterselie.