Wok van varkensgyros met groenten

Bereiding

1. 25 min.

2. Snij de courgette in de lengte in dunne repen en erna in staafjes van 4 à 5 cm.

3. Snij de champignons in schijfjes en snipper de koriander fijn.

4. Kook de nestnoedels gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

5. Verhit intussen de helft van de zonnebloemolie in een wok en roerbak alle groenten 5 min. op een hoog vuur. Haal uit de wok.

6. Verhit de rest van de zonnebloemolie in de wok en roerbak de varkensgyros 5 min.

7. Voeg de noedels en de groenten toe aan de wok en overgiet met de woksaus. Laat nog 1 min. opwarmen en werk af met de koriander.