Wrap met scampi's en avocado

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Ontdooi de scampi's en verwijder de staartjes.

3. Schil en ontpit de avocado's. Snij in de lengte in partjes en besprenkel met het limoensap.

4. Bereiding:

5. Bak de wraps aan beide kanten lichtbruin in een pan met antiaanbaklaag zonder vetstof. Laat afkoelen.

6. Strijk de wraps in met telkens 1 koffiel. zoetzure saus. Verdeel er de salade, avocado, scampi's en koriander over. Rol dicht en snij elke wrap in 4. Zet vast met een prikkertje.