Zalmburger met boontjes en wafelfrietjes

Bereiding

1. 20 min.

2. Kook de boontjes 8 min. onafgedekt in lichtgezouten water. Giet af.

3. Snipper intussen de sjalotten fijn. Verhit 1/3 van de olijfolie in een kookpot en stoof de sjalotten 2 min. Voeg de varkensreepjes toe en bak 1 min. mee. Meng alles onder de boontjes.

4. Verhit de rest van de olijfolie in een braadpan en bak de diepgevroren zalmburgers 5 à 6 min. aan elke kant goudbruin. Kruid met peper en zout.

5. Bak intussen de wafelfrietjes goudbruin volgens de instructies op de verpakking.

6. Verdeel de zalmburgers en de boontjes over de borden. Lepel er telkens 1 el tartaarsaus bij en serveer met de wafelfrietjes.