Zalmpapillot met pasta pesto
Bereiding
Kookstand
- Voorbereiding:
-
(20 min.)
-
Snij de venkel in 2, verwijder de harde kern en snij de rest in reepjes.
-
Snij de ongeschilde courgette in lange linten met een dunschiller.
-
Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika en snij in fijne reepjes.
-
Snij de tapastomaten in 2 en de rode ui in halve ringen.
-
Snij vier schijfjes van de citroen en pers de rest.
-
Pluk de blaadjes basilicum en peterselie en snipper fijn. Pers het knoflook. Meng onder de olijfolie en het citroensap.
- Bereiding:
-
Verwarm de oven voor op 185 °C.
-
Bedek 4 stukken zilverpapier met bakpapier. Leg op elk stuk een zalmfilet. Kruid met zwarte peper en zout en leg er een schijfje citroen op. Verdeel de groenten over de papillotten. Besprenkel met de kruidenolie en vouw dicht. Zet 20 min. in de voorverwarmde oven.
-
Kook intussen de linguine gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en meng er de pesto onder.
Tip
Een barbecue gepland? Deze papillotten zijn gegarandeerd een succes. Bak ze 20 min. op de grill. Baby eet mee Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw peuter of baby. Bereiding (15 min.) 1 Schil 50 g courgette en snij in stukjes. Snij 50 g venkel in stukjes en pluk de blaadjes van 1 takje verse peterselie. 2 Kook 25 g linguine 10 min. gaar in water. Voeg de laatste 5 min. de courgette, de venkel en 25 g zalm toe. Giet af en laat uitlekken. 3 Mix de linguine, de zalm, de groenten en de peterselie fijn. Meng er 1 koffiel. plantaardige olie onder.
Combineer
Bier Tempelier Amberbier Wijn Patofrio Selecção D.O.C. Alentejo Vidigueira - Portugal
Onze drankensuggesties
Bier Tempelier Amberbier Wijn Patofrio Selecção D.O.C. Alentejo Vidigueira - Portugal
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615