Zalmpasteitje

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij het gerookt zalmhaasje in blokjes.

3. Halveer de kerstomaatjes.

4. Scheur de basilicumblaadjes in reepjes.

5. Bereiding:

6. Verwarm al roerend de kaassaus op een zacht vuurtje.

7. Voeg de zalmblokjes en de kerstomaatjes toe en warm op. Werk af met het citroensap, basilicum, peper en zout.

8. Verwarm ondertussen de pasteitjes gedurende 10 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven.

9. Snij hoedjes van de pasteitjes en vul op met het zalmmengsel. Hou nog wat saus over voor de afwerking.

10. Afwerking:

11. Verdeel de pasteitjes over 4 borden en lepel er wat saus rond.