Zalmspiesje in honingmarinade

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de zalmfilet in 16 blokjes.

3. Maak de honingmarinade: meng de honing met de appelazijn en sojasaus. Voeg de zalmblokjes toe en laat 1 u marineren.

4. Verkruimel ondertussen de pijnboompitten in de keukenrobot of in een plastic zak met een deegrol.

5. Bereiding:

6. Wentel de gemarineerde zalmblokjes door de verkruimelde pijnboompitten. Druk goed aan.

7. Rijg de zalmblokjes op cocktailprikkers. Leg in een aluminium schaaltje en bak 1 à 2 min. op de barbecue.