Zelfgemaakt uienkonfijt

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verhit de olijfolie in een kookpan. Voeg de in halve ringen gesneden uien toe en laat even stoven. Haal de uien uit de kookpan.

3. Strooi de suiker in de kookpan en laat karameliseren. Blus met de wijnazijn en de porto.

4. Voeg de gestoofde uien en de tijm toe, dek af en laat op een matig vuur gedurende 1 u stoven.

5. Deze zelfgemaakte uienconfituur kan u makkelijk 4 weken op een koele plaats bewaren.