Confit d'oignon maison

Préparation

1. Préparation:

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons coupés en demi-rondelles. Retirez-les de la casserole.

3. Versez le sucre dans la casserole et faites caraméliser. Mouillez avec le vinaigre de vin et le porto.

4. Ajoutez les oignons cuits et le thym. Couvrez et faites cuire pendant 1 h, à feu moyen.

5. Vous pouvez conserver ce confit d'oignon maison pendant 4 semaines au frais.