Concombre et mousse au saumon fumé
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Epluchez 1/3 de concombre et coupez-le en très petits dés. Mélangez-les avec l'oignon rouge émincé, ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de xérès et quelques gouttes de tabasco. Mixez 3 tranches de saumon fumé avec le mascarpone et le fromage frais. Epicez d'une pincée de poivre de Cayenne.
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Répartissez le concombre mariné dans les verres apéritifs et remplissez de la mousse au saumon fumé. Décorez d'aneth frais.
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Epluchez 1/3 de concombre et coupez-le en très petits dés. Mélangez-les avec l'oignon rouge émincé, ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de xérès et quelques gouttes de tabasco. Mixez 3 tranches de saumon fumé avec le mascarpone et le fromage frais. Epicez d'une pincée de poivre de Cayenne.
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Répartissez le concombre mariné dans les verres apéritifs et remplissez de la mousse au saumon fumé. Décorez d'aneth frais.
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