Couronne de pizzas mozzarella-chorizo

Préparation

1. Au préalable:

2. Égouttez les boules de mozzarella et coupez-les en morceaux.

3. Détaillez les olives en rondelles.

4. Coupez le chorizo en fines lanières.

5. Déroulez les pâtes à pizza et coupez chacune en 10 pointes égales.

6. Préparation:

7. Préchauffez le four à 200 °C.

8. Mélangez la mozzarella avec les olives et le chorizo.

9. Tartinez les pointes de pizzas de pesto et garnissez-les d'un peu de mélange à la mozzarella. Poivrez les bouchées et roulez-les de façon à former de petites boules.

10. Déposez les boules de pizzas en couronne sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et soudez-les les unes aux autres.

11. Enduisez la couronne de pizzas d'huile d'olive et parsemez-les en alternance de graines de pavot et d'origan séché.

12. Glissez la couronne 30 min au four préchauffé

13. Présentation:

14. Présentez la couronne sur un plat de service, avec un ravier de ketchup au centre.