Feuilletés à la saucisse aux airelles et confit d’oignons

Préparation

1. 15 min + 25 min au four

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Ciselez la ciboulette et incorporez-la avec les airelles tendres et la moutarde dans le hachis. Salez et poivrez. Réalisez 2 saucisses avec le hachis aux airelles.

4. Déroulez la pâte feuilletée (réservez le papier cuisson) et tranchez-la en 2. Déposez chaque saucisse parallèlement au côté coupé des demi-pâtes et roulez-les.

5. Battez l’œuf et badigeonnez-en les feuilletés. Parsemez de graines de sésame. Disposez les feuilletés sur une plaque de four tapissée du papier cuisson réservé et glissez ± 25 min au four préchauffé.

6. Présentez le confit d’oignons dans un ravier. Coupez les feuilletés à la saucisse en rondelles et disposez-les autour du confit.