Miniwraps aux scampis et aux avocats

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites dégeler les scampis et ôtez-en les queues.

3. Pelez les avocats et enlevez le noyau. Coupez la chair en quartiers dans le sens de la longueur et aspergez-les de jus de citron vert.

4. Préparation:

5. Faites cuire les wraps des 2 côtés dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir.

6. Déposez 1 c. à café de sauce aigre-douce sur chaque wrap. Répartissez-y la salade, les morceaux d'avocats, les scampis et la coriandre. Roulez les wraps en serrant bien et coupez chaque wrap en 4. Piquez-les à l'aide d'un bâtonnet cocktail.