Mousse de tomate aux écrevisses
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Pelez les tomates (pour votre facilité, plongez-les au préalable pendant 10 s dans de l'eau bouillante) et épépinez-les.
-
Mixez finement la chair des tomates avec la moitié de la chair d'écrevisse et 1 à 2 c. à soupe de crème épaisse.
-
Coupez les restes de chair d'écrevisse en morceaux plus petits et les tomates demi-séchées en lanières. Incorporez le tout à la mousse. Salez et poivrez.
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Répartissez la mousse dans des verrines.
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Pelez les tomates (pour votre facilité, plongez-les au préalable pendant 10 s dans de l'eau bouillante) et épépinez-les.
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Mixez finement la chair des tomates avec la moitié de la chair d'écrevisse et 1 à 2 c. à soupe de crème épaisse.
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Coupez les restes de chair d'écrevisse en morceaux plus petits et les tomates demi-séchées en lanières. Incorporez le tout à la mousse. Salez et poivrez.
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