Mousse de tomate aux écrevisses
Mousse de tomate aux écrevisses
Type de plat
Amuse-bouche
Temps total
10 min
5 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
-
Pelez les tomates (pour votre facilité, plongez-les au préalable pendant 10 s dans de l'eau bouillante) et épépinez-les.
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Mixez finement la chair des tomates avec la moitié de la chair d'écrevisse et 1 à 2 c. à soupe de crème épaisse.
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Coupez les restes de chair d'écrevisse en morceaux plus petits et les tomates demi-séchées en lanières. Incorporez le tout à la mousse. Salez et poivrez.
-
Répartissez la mousse dans des verrines.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
248 kj
Énergie
59 kcal
Gras
4.5 g
Gras saturé
2.2 g
Glucides
2.5 g
Du sucre
2.2 g
Fibre
1.3 g
Protéine
1.7 g
Le sel
0.1 g
sodium
48.5 mg
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