Pain perdu au foie gras et confit

Préparation

1. Préparation:

2. Battez l'oeuf avec le lait. Trempez-y la tranche de pain sec et retournez-la (ne laissez pas le pain tremper trop longtemps).

3. Faites fondre le beurre dans une poêle et dorez-y le pain durant 2 min de chaque côté. Égouttez sur de l'essuie-tout. Coupez le pain en 9 morceaux de taille égale et disposez-les sur un plat.

4. Coupez le foie gras en 9 morceaux de taille égale et déposez-les sur le pain. Répartissez-y le confit d'oignon.

5. Détaillez la figue en 9 morceaux et garnissez-en les bouchées. Servez avec des bâtonnets cocktail.