Name: Scampis sur lit de courgette et jambon séché
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine; 1 poivron jaune; 6 gousses ail épluchées; 1 branche romarin frais; 12 crevettes tigrées décortiquées Jumbo (scampis, surgelés); 2 branches basilic frais; 1 citron vert; 1 lanières courgettes sans pépins; 1 oignon haché; 50 ml vodka; 200 ml fond de volaille (bocal); 4 tranches de jambon séché; 4 feuilles basilic frais pour la décoration; huile d’olive; c. à soupe de poivre de Cayenne; poivre noir

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Scampis sur lit de courgette et jambon séché

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