Soupe de carottes à l'africaine
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
-
Préparation:
-
Portez le bouillon de poule et le jus d'orange à ébullition. Ajoutez l'échalote émincée et les carottes coupées en dés. Portez à ébullition, ajoutez les épices, couvrez et faites bouillir pendant 20 min. Mixez très finement.
-
Réalisez les biscuits au cumin: mélangez le beurre, la farine, le blanc d'oeuf et le sucre. Déposez de petits tas de pâte (1 c. à café) sur une plaque graissée et étalez-la de manière à obtenir des lanières de 5 cm de long. Saupoudrez de cumin et glissez au four préchauffé à 180 °C, pendant 8 min.
-
Versez la soupe dans des petits bols et déposez un biscuit au cumin par-dessus, en oblique.
Mode de cuisson
Préparation
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Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
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Préparation:
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Portez le bouillon de poule et le jus d'orange à ébullition. Ajoutez l'échalote émincée et les carottes coupées en dés. Portez à ébullition, ajoutez les épices, couvrez et faites bouillir pendant 20 min. Mixez très finement.
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Réalisez les biscuits au cumin: mélangez le beurre, la farine, le blanc d'oeuf et le sucre. Déposez de petits tas de pâte (1 c. à café) sur une plaque graissée et étalez-la de manière à obtenir des lanières de 5 cm de long. Saupoudrez de cumin et glissez au four préchauffé à 180 °C, pendant 8 min.
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Versez la soupe dans des petits bols et déposez un biscuit au cumin par-dessus, en oblique.
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