Spirellis jambon-brocoli

Préparation

1. Au préalable:

2. ( 30 min)

3. Détaillez les brocolis en bouquets. Pelez les tiges et coupez-les en dés d'1 cm.

4. Coupez le jambon en fi nes lanières.

5. Préparation:

6. Faites cuire les brocolis 8 à 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée, à découvert. Égouttez et rincez à l'eau froide.

7. Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

8. Faites fondre le beurre dans la casserole des brocolis et mélangez-y la farine. Laissez sécher quelques instants sur le feu. Versez petit à petit le lait froid tout en remuant et laissez mijoter jusqu'à obtention d'une sauce liée.

9. Intégrez le jambon et le fromage frais dans la sauce blanche. Salez et poivrez.

10. Mélangez les pâtes avec les légumes et la sauce.

11. Présentation:

    Si vous êtes peu nombreux, vous pouvez mettre la préparation dans un plat à four et la couvrir de fromage râpé. Glissez-la ensuite sous le gril du four afi n d'obtenir un plat de spirellis délicieusement gratiné.