Taboulé de chou-fleur au saumon
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Préparation:
-
Faites entièrement dégeler le poisson, épongez-le et coupez-le en dés d'1/2 cm. Ciselez la ciboulette (réservez-en quelques brins). Agrémentez les dés de saumon de jus de citron vert, de ciboulette, de sel et de poivre. Réservez au frais.
-
Entre-temps, détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée durant 10 min. Égouttez-les et écrasez-les avec une fourchette. Épicez de paprika, de sel et de poivre.
-
Intégrez l'huile d'olive au chou-fleur et répartissez-le dans des verrines.
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Disposez-y les dés de saumon marinés et garnissez de quelques brins de ciboulette.
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Faites entièrement dégeler le poisson, épongez-le et coupez-le en dés d'1/2 cm. Ciselez la ciboulette (réservez-en quelques brins). Agrémentez les dés de saumon de jus de citron vert, de ciboulette, de sel et de poivre. Réservez au frais.
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Entre-temps, détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée durant 10 min. Égouttez-les et écrasez-les avec une fourchette. Épicez de paprika, de sel et de poivre.
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Intégrez l'huile d'olive au chou-fleur et répartissez-le dans des verrines.
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Disposez-y les dés de saumon marinés et garnissez de quelques brins de ciboulette.
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