Tarte aux pommes

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Pressez le citron vert.

4. Pelez les pommes et coupez-les en 4, puis en fines tranches. Arrosez-les avec le jus de citron pour qu'elles ne brunissent pas.

5. Préparation:

6. Préchauffez le four à 200 °C.

7. Déroulez la pâte feuilletée et abaissez-la sur son papier cuisson jusqu'à ce qu'elle ait un diamètre de ± 35 cm. Mettez ensuite le tout sur une plaque de cuisson.

8. Disposez les tranches de pommes sur la pâte, en laissant 2 à 3 cm libres sur le contour. Repliez le bord vers l'intérieur et légèrement vers le haut.

9. Coupez le beurre en noisettes et répartissez-le sur les tranches de pommes. Parsemez de sucre de canne et de sucre vanillé.

10. Glissez la tarte ± 20 min au four préchauffé. Les pommes doivent être tendres et la pâte croquante. Sortez la tarte du four.

11. Faites chauffer la confiture d'abricots dans un poêlon et étalez-la sur la tarte.