Tempura d'asperges vertes
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Préparation:
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Séparez le blanc d'oeuf du jaune. Mélangez la farine avec le jaune d'oeuf, les graines de sésame, le poivre, le sel et le paprika.
-
Ajoutez petit à petit la bière et mélangez bien (il peut y avoir quelques grumeaux).
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Montez le blanc d'oeuf en neige et incorporez-le à la pâte. Trempez-y les asperges.
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Faites frire les asperges à la friteuse à 200 °C et parsemez-les avec les copeaux de parmesan.
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Séparez le blanc d'oeuf du jaune. Mélangez la farine avec le jaune d'oeuf, les graines de sésame, le poivre, le sel et le paprika.
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Ajoutez petit à petit la bière et mélangez bien (il peut y avoir quelques grumeaux).
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Montez le blanc d'oeuf en neige et incorporez-le à la pâte. Trempez-y les asperges.
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