Thon aux légumes chinois

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites légèrement dégeler le thon. Découpez-le en dés de 2 cm et épongez-les bien.

3. Laissez légèrement dégeler les légumes chinois pendant 30 min à température ambiante ou 5 min au micro-ondes, en position décongélation. Epongez bien.

4. Décortiquez les crevettes nordiques surgelées (en les plongeant pendant 2 min dans de l'eau très chaude). Epongez-les bien.

5. Pelez le gingembre et coupez-le en fins bâtonnets.

6. Préparation:

7. Faites chauffer le wok et ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'arachide. Ajoutez le gingembre et laissez mijoter 1 min, tout en remuant.

8. Ajoutez les légumes chinois et les raisins secs et poursuivez la cuisson pendant 2 min, tout en remuant.

9. Ajoutez les dés de thon et poursuivez la cuisson pendant 4 min, en remuant.

10. Incorporez les crevettes décortiquées, les filets d'anchois et la sauce pour wok et laissez encore cuire pendant 2 min.

11. Présentation:

12. Servez avec des nouilles aux oeufs.