Filets de limande panés et salade de quinoa à l’orange sanguine
Combinez un délicieux filet de poisson pané avec une salade de quinoa fraîche et fruitée.
Préparation
Mode de cuisson
- 20 min
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Préparez le quinoa comme indiqué sur l’emballage.
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Épluchez les oranges sanguines et coupez-les en fines rondelles. Ciselez les jeunes oignons et tranchez les olives en 2. Hachez grossièrement les feuilles de menthe.
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Mélangez l’huile d’olive et le miel avec le quinoa. Ajoutez les oranges sanguines, les jeunes oignons, la menthe, les olives, du sel et du poivre.
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Faites fondre le beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y dorer les filets de limande 2 à 3 min de chaque côté. Accompagnez de salade.
Combiner
Vin Alma Cersius Gardian « Grande Réserve » Chardonnay-Sauvignon-Vermentino I.G.P. Coteaux de Béziers Bière Postel Blonde Bière d’abbaye blonde
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