Guacamole
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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1. Emincez le demi-oignon rouge. Pelez la tomate (mettez-la 10 s dans l'eau bouillante), épépinez-la et hachez-en finement la chair.
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Coupez la chair des avocats en petits morceaux et versez-y le jus de citron. Ecrasez à la fourchette.
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Ajoutez les morceaux d'oignons et de tomates. Versez un peu de tabasco. Salez et poivrez. Ecrasez encore bien le tout.
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Pour un guacamole plus piquant et plus prononcé, ajoutez des feuilles de coriandre hachées, un éclat d'ail pressé et encore un peu plus de tabasco.
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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1. Emincez le demi-oignon rouge. Pelez la tomate (mettez-la 10 s dans l'eau bouillante), épépinez-la et hachez-en finement la chair.
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Coupez la chair des avocats en petits morceaux et versez-y le jus de citron. Ecrasez à la fourchette.
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Ajoutez les morceaux d'oignons et de tomates. Versez un peu de tabasco. Salez et poivrez. Ecrasez encore bien le tout.
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Pour un guacamole plus piquant et plus prononcé, ajoutez des feuilles de coriandre hachées, un éclat d'ail pressé et encore un peu plus de tabasco.
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