Légumes colorés, chipolatas de volaille et gnocchis au four

Préparation

1. Au préalable:

2. Effeuillez le basilic.

3. Coupez les poivrons en 2 dans le sens de la longueur, ôtez-en les graines et les filaments blancs, puis détaillez le reste en lanières.

4. Détachez les bouquets du brocoli. Pelez le pied et émincez-le.

5. Tranchez les chipolatas en morceaux de 4 à 5 cm.

6. Râpez le parmesan.

7. Préparation:

8. Préchauffez le four à 180 °C.

9. Faites cuire les bouquets et la tige du brocoli 2 min dans de l'eau bouillante, à découvert. Égouttez et rincez sous l'eau froide.

10. Agrémentez les gnocchis d'1 c. à soupe de pesto et de poivre.

11. Répartissez les poivrons et le brocoli sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Arrosez d'huile d'olive et poivrez. Intégrez-y les gnocchis ainsi que les morceaux de chipolatas. Glissez 20 min au four préchauffé.

12. Hors du four, parsemez de parmesan. Enfournez à nouveau 5 min.

13. Présentation:

14. Servez le plat au four sur les assiettes et décorez de pesto restant. Terminez par les feuilles de basilic