Plat méditerranéen à la chipolata

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Emiettez la feta à l'aide d'une fourchette et épicez-la de quelques tours de moulin du mix provençal.

4. Coupez les olives noires en 2.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Faites-y cuire le mélange de légumes surgelés pendant quelques instants, tout en remuant.

7. Ajoutez les pâtes grecques et 50 cl de bouillon de poule. Faites cuire à feu doux et à couvert pendant 13 min. En cours de cuisson, versez le bouillon de poule restant, de manière à ce que les pâtes puissent cuire. Epicez de mix provençal, salez et poivrez.

8. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y dorer les chipolatas, à feu vif. Baissez le feu et laissez la cuisson se poursuivre à feu doux (temps de cuisson total : 6 min). Si vous utilisez de la viande surgelée, ne la dégelez pas et faites-la cuire à feu moyen, pendant 10 à 12 min.

9. Enfin, intégrez les demi-olives au mélange de pâtes grecques et de légumes.

10. Présentation:

11. Dressez la préparation de pâtes et de légumes sur les assiettes et saupoudrez-la de feta émiettée. Déposez-y les chipolatas.