Soupe de scampis et pains à l'ail

Préparation

1. Au préalable:

2. Mettez les scampis surgelés durant 2 min dans de l'eau tiède, afin de pouvoir les décortiquer facilement.

3. Divisez les bouquets de chou-fleur surgelés en morceaux plus petits.

4. Préparation:

5. Portez la bisque de homard doucement à ébullition, avec le même volume d'eau.

6. Poivrez les scampis décortiqués et salez un peu.

7. Ajoutez ensuite les petits bouquets de chou-fleur et les scampis. Laissez cuire pendant 5 min. à feu doux. Terminez en ajoutant le persil.

8. Pour les pains à l'ail, mélangez le beurre avec les 3 éclats d'ail pressés et 1 c. à soupe de persil finement haché.

9. Coupez la baguette dans le sens de la longueur et tartinez-la de beurre à l'ail. Coupez ensuite la baguette en portions que vous laissez colorer quelques minutes sous le gril.