Krieltjespapillot met guacamole en zure room

Bereiding

1. Bereiding in de keuken (20 min.)

   Wrijf de ongeschilde krieltjes goed schoon onder koud water en kook 15 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en snij in 2.

2. Pers het knoflook en meng met de olijfolie en de oregano. Meng onder de krieltjes. Kruid met peper en zout.

3. Neem 4 vellen aluminiumfolie en leg er telkens een vel bakpapier op. Verdeel er de krieltjes en de bruschettadip over. Vouw goed dicht zodat er geen stoom kan ontsnappen.

4. Bereiding op de barbecue (15 min.)

5. Bak de papillotten 15 min. op een hete barbecue. Serveer met de guacamole en de zure room.