Torentje van peperkoek, pens en appel

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snij elke pens in 8 gelijke schijfjes.

3. Steek 16 cirkeltjes ter grootte van de schijfjes pens uit de peperkoek met een uitsteekvormpje of een glaasje.

4. Snij de ongeschilde appelen in schijven van 1 cm dik en steek er ook 16 cirkeltjes uit ter grootte van de schijfjes pens.

5. Smelt 1 eetl. boter in een braadpan en bak de appelcirkeltjes 1 min. aan elke kant goudbruin. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

6. Smelt opnieuw 1 eetl. boter in dezelfde pan en bak de schijfjes pens 1 à 2 min. aan elke kant. Kruid met zwarte peper.

7. Maak 16 torentjes met telkens 1 cirkeltje peperkoek, 1 schijfje witte pens, 1 appelcirkeltje en 1 schijfje zwarte pens. Werk af met een blaadje platte peterselie en steek vast met een mooi prikkertje.

8. Afwerking:

9. Serveer lauw of koud.